Prosjektet

Prosjektet har som mål å gjøre forbrukerne mer bevisste på et større forbruk av frukt og grønnsaker av europeisk opprinnelse.

Aktiviteten vil trekke frem tre særegne og unike aspekter av frukt og grønnsaker med opprinnelse i EU-området:

• de organoleptiske egenskapene, som gjør produktet godt og velsmakende, så vel som sunt.
• sikkerhet, garantert av fellessertifiseringer og knyttet til hvert trinn i produksjonen gjennom spesifikke forskrifter og kontroller som garanterer sporbarheten ved produktet.
• ernærings- og helseegenskaper. Fordelene med et høyt forbruk av frukt og grønnsaker av høy kvalitet er nå kjent.

Blant hovedproduktene i prosjektet, som perfekt oppsummerer de særegne egenskapene til frukt og grønnsaker av europeisk opprinnelse, har vi en DOP, Nocciola Gentile Romana (romersk hasselnøtt), en PGI, poteten fra Alto Viterbese, og en kurv med frukt og grønnsaker fra frukt- og grønnsakssentralen i Tarquinia (VT).

Det som gjør disse produktene unike, er helt sikker området de kommer fra, med sin morfologi og klimatiske forhold. Provinsen Tarquinia er preget av at den ligger nær havet, samtidig som den har det kuperte åsterrenget som er typisk for den nedre delen av Maremma-området. Plantasjene blir ofte rammet av vind fra både land og sjø. Denne konstante eksponeringen for vinden “stresser” plantene på en positiv måte, og bidrar følgelig til at de produserer en større og bedre mengde frukt og grønnsaker.

Provinsen Viterbo er dessuten preget av produksjonen til Poteten fra Alto Viterbese IGP. Kommunene der poteten dyrkes ligger ved bredden av Bolsena-sjøen. Dette er fordi jorden med vulkansk opprinnelse gir produktet en større mengde kalium, noe som gjør det unikt og uforliknelig på smak og helseegenskaper.

L’Alto Lazio er dessuten kjent over hele verden for sin produksjon av hasselnøtter, der blant annet Gentile Romana DOP skiller seg ut. I Capranica kommune og området rundt, langsmed enkelte strekninger av historiske Via Francigena, dyrkes det hasselnøtter som ristes og bearbeides for deretter å bli brukt i de beste is- og konditorvarene.