En nytolkning av artisjokker alla romana
Ingredienser
- artisjokker 4
- hvitløksfedd 4
- extra virgin olivenolje smak til
- 1/2 glass rødvin
- salt og pepper smak til
- bergmynte smak til
- lakrispulver smak til
Tilberedning
Rengjør artisjokkene (behold stilkene), fyll dem med et halvt hvitløksfedd, bergmynte, salt og pepper.
Varm opp olivenolje i en stekepanne, ha i artisjokkene med stilken opp, brun dem og glaser dem med vinen. Dekk dem deretter med vann. Salt vannet og la det koke i cirka 50 min.
Server.
