Bakt torsk med lilla poteter, bacon og artisjokker

Ingredienser

  • Torsk 600 g
  • Bacon 100 g
  • Lilla poteter 300 g
  • Dill etter ønske
  • Melk etter ønske
  • Smør etter ønske
  • Salt og pepper etter ønske
  • Ekstra virgin olivenolje etter ønske
  • Hvitløk etter ønske
  • Mynte etter ønske

Tilberedning

Lag en torskerull med dill rullet i bacon. 

Stek i ovnen ved lav temperatur på 64 grader, og brunstek i en panne. 

Forbered en lilla potetkrem med kokte og moste poteter.

Rør den i en panne sammen med melk, salt, pepper og smør.

Brun torsken og avslutt med potetmos, torsk og artisjokkchips.