Torta carote e nocciole

Ingredienti

  • Carote grattugiate gr 300
  • Nocciola Tonda Gentile Romana BIO tritata gr 300
  • Farina 00 gr 90
  • Zucchero semolato gr 200
  • Uova 6
  • Lievito baking gr 10
  • Panna gr 300
  • Zucchero a velo gr 35
  • Vaniglia q.b.
  • Nocciola Tonda Gentile Romana BIO granella q.b.

    Preparazione

    Lavorare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso; aggiungere le carote, la farina di nocciole e la farina 00.

    Montare a neve gli albumi e incorporare al composto.

    Versare in uno stampo imburrato e cuocere a 180° per 40 minuti.

    Sformare e lasciar raffreddare, montare la panna con lo zucchero e la vaniglia, quindi cospargere la torta e finire con la granella di nocciole

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