Torta carote e nocciole
Ingredienti
- Carote grattugiate gr 300
- Nocciola Tonda Gentile Romana BIO tritata gr 300
- Farina 00 gr 90
- Zucchero semolato gr 200
- Uova 6
- Lievito baking gr 10
- Panna gr 300
- Zucchero a velo gr 35
- Vaniglia q.b.
- Nocciola Tonda Gentile Romana BIO granella q.b.
Preparazione
Lavorare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso; aggiungere le carote, la farina di nocciole e la farina 00.
Montare a neve gli albumi e incorporare al composto.
Versare in uno stampo imburrato e cuocere a 180° per 40 minuti.
Sformare e lasciar raffreddare, montare la panna con lo zucchero e la vaniglia, quindi cospargere la torta e finire con la granella di nocciole
