Salsiccia e broccolo romano in padella

Ingredienti

  • Salsicce n. 4
  • Broccolo romano n. 1
  • Aglio q.b.
  • Aceto balsamico q.b.
  • Olio Extravergine d’Oliva q.b.

Preparazione

Rosolare le salsicce in padella. 

Sbollentare il broccolo romano e ripassarlo con Olio Extravergine d’Oliva e aglio, creando una purea grossolana. 

Ricavare cimette di broccolo romano, sbollentarle, condire con olio, sale e aceto balsamico.

Tagliare a fette le salsicce. 

Impiattare con un coppapasta rotondo alla base la crema di broccolo, mettere sopra la salsiccia, le cime di broccolo romano e decorare a piacimento.

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