Salsiccia e broccolo romano in padella
Ingredienti
- Salsicce n. 4
- Broccolo romano n. 1
- Aglio q.b.
- Aceto balsamico q.b.
- Olio Extravergine d’Oliva q.b.
Preparazione
Rosolare le salsicce in padella.
Sbollentare il broccolo romano e ripassarlo con Olio Extravergine d’Oliva e aglio, creando una purea grossolana.
Ricavare cimette di broccolo romano, sbollentarle, condire con olio, sale e aceto balsamico.
Tagliare a fette le salsicce.
Impiattare con un coppapasta rotondo alla base la crema di broccolo, mettere sopra la salsiccia, le cime di broccolo romano e decorare a piacimento.
