Gaufre avec glace à la crème, perles de melon, pastèque et menthe

Ingrédients

  • Œufs n° 10
  • Lait lt. 1
  • Farine 00 gr 1000
  • Beurre gr 75
  • Sucre gr 50
  • Levure de boulangerie gr 10
  • Sel et vanille selon le goût
    Pour la crème
  • Crème gr 300
  • Sucre glace gr 30
  • Crème glacée au goût

Préparation

Faites les gaufres, coupez-les et disposez-les en mille-feuille avec les perles de pastèque et les perles de melon en 2 couches différentes avec de la crème fouettée.

Terminez avec une boule de glace à la crème et une touffe de menthe.