Artichauts à la romaine revisités

Ingrédients

  • Artichauts
  • Gousses d’ail 4
  • Huile d’olive extra vierge À volonté
  • Verre de vin blanc À volonté
  • Sel et poivre À volonté
  • Menthe pouliot À volonté
  • Réglisse moulue À volonté

Préparation

Laver les artichauts (garder les tiges), les remplir d’une demi-gousse d’ail, de la menthe, du sel et du poivre.

Dans une poêle, mettre l’huile d’olive extra vierge, chauffer et mettre les artichauts à l’envers, faire dorer puis déglacer avec le vin et recouvrir d’eau. Ajouter du sel et faire cuire pendant environ 50 min.

Servir.