Artichauts à la romaine revisités
Ingrédients
- Artichauts 4
- Gousses d’ail 4
- Huile d’olive extra vierge À volonté
- Verre de vin blanc À volonté
- Sel et poivre À volonté
- Menthe pouliot À volonté
- Réglisse moulue À volonté
Préparation
Laver les artichauts (garder les tiges), les remplir d’une demi-gousse d’ail, de la menthe, du sel et du poivre.
Dans une poêle, mettre l’huile d’olive extra vierge, chauffer et mettre les artichauts à l’envers, faire dorer puis déglacer avec le vin et recouvrir d’eau. Ajouter du sel et faire cuire pendant environ 50 min.
Servir.
